février 2020

Pour consulter le détail parcellaire du plan d’appellation Crémant de Bourgogne, vous pouvez vous rendre au service urbanisme de la mairie de Charnay. Les plans peuvent également être consultés à l’INAO (Dijon) ainsi qu’au siège de l’Organisme de Défense et de Gestion de l’appellation (CAVB 132-134 route de Dijon 21200 BEAU NE).

L’appellation Crémant de Bourgogne :
> Vins blancs et rosés :
> Cépages de 1ère catégorie : Pinot Noir, Chardonnay (30 % minimum).
> Cépages de 2ème catégorie : Gamay (20 % maximum), Aligoté, Melon, Sacy.

Il s’agit d’une appellation Régionale de Bourgogne.
Elle est réservée aux vins effervescents élaborés à partir de vins tranquilles (dits vins de base) préparés selon la méthode traditionnelle.
Communes de production :
Département de Saône-et-Loire : 154 communes.